Oesters

Soorten

Een perfect geserveerde oester is niet alleen afhankelijk van de juiste temperatuur of opening, maar zeker ook de juiste oester volgens het seizoen. We streven ernaar om u een oester voor te stellen die enerzijds perfect aan uw evenement aansluit en anderzijds de beste smaak van het seizoen heeft. De soorten die wij serveren zijn:

Franse oesters

Huitres Saint Vaast/ Patrik Liron/Normandie.

Gillardeau
http://www.speciales-gillardeau.fr

Cuvée Prestige Oléronnaise
http://www.huitres-oleron.com/produits.asp

La Perle noire van het huis Cadoret  (Riec sur Belon). 

Creuse Royale  van het huis David Herve (Poitou Charentes)

Zeeuwse oesters

Platte oester Papillons , dit zijn kleine Zeeuwse platte oesters, superieure smaak !!

Holle oesters uit de Grevelingen

Japanse oesters

Umami